鶏肉とキャベツのブレゼ

先日、強烈においしい料理をごちそうになったんですよ。「豚肉とキャベツのブレゼ」。豚肩ロースをキャベツと一緒にブレゼ（ブレゼとは、フレンチの用語で「蒸し煮」ってことのようです。）した料理でした。ほんっと、うまかったので、食べれなかったようこちゃんのために、お家で再現。ブログではあまり書いたこと無かったけれど、ぼくは料理が大好きです。楽しいよね（＾＾）。

ででんっ！
題して「鶏肉とキャベツのブレゼ」。
ぼくは何と言っても鶏肉（特にムネ肉）が好きなので、豚の代わりにムネ肉を使用。とは言うものの、パサパサにならぬようしっかり下ごしらえして、煮込んでみました。写真では、鶏肉もキャベツも全く見えないけど、トマトとナスの下には、タップリ隠れてるんです。
白ワインと共にいただくと、いやぁおいしい。ようこちゃんも大喜び！自画自賛で恥ずかしいけど、うまいよ、だいちゃん！！